Orta öğretim eğitimine Bünyan Ortaokulunda devam etti ve 1965 yılında burada tamamladı. Ortaokul sonunda girdiği sınav sonucunda Kayseri Lisesine girmeye hak kazandı. Lise 2. sınıfın sonuna kadar okulun pansiyonundan yararlanarak yatılı okudu. 3. Sınıfı ailesinin Kayseri’ye taşınmasıyla ailesinin yanında tamamladı. Liseyi tamamladıktan sonra girdiği sınavlar sonucunda 1970 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesini kazandı. İstanbul’daki öğreniminin 2 yılını Kayseri Öğrenci yurdunda, 4 yılını da Vezneciler Site yurdunda kalarak 1976 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesini tamamladı. Avukatlık stajını 1977 yılında Kayseri Barosunda tamamlayarak 1978 yılında Avukatlık belgesini almaya hak kazandı.
Ülker avukatlık belgesini aldıktan sonra vatani görevini ifa etmek için Balıkesir’de 4 ay Personel Yedek Subaylık eğitimini alarak, Adıyaman Gerger İlçesi Askerlik Şubesi’ne başkan olarak tayin edildi. Burada 14 ay sure ile askerlik görevini ifa etti. Askerlik vazifesi sırasında 1978 yılında Eczacı Fazilet Harputlu ile evlendi. Askerlik görevini tamamladıktan sonra 1979 yılında Kayseri Barosunda Serbest Avukat olarak göreve başladı. Halen serbest avukat olarak çalışmaktadır.
39 yıllık avukatlığı süresince Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü Beden Terbiyesi il Ceza ve İl Disiplin Kurullarında fahri üye, raportör ve başkan olarak görev yaptı. Dört yıl (iki dönem) Kayseri Barosu’nda yönetim kurulu üyesi olarak görev yaptı.
1972 yılından bu yana aktif olarak CHP’de parti üyesi olup, partinin il sekreterliği ve il disiplin kurulu başkanlığı görevini yürüttü. Aynı zamanda il delegesi olarak görev yaptı. Faruk Ülker aynı zamanda Atatürkçü Düşünce Derneği üyesidir.
1980 ve 1990 yılları arasında Kayserispor Divan Kurulu başkanlığı görevini yürüten Ülker, iki aylık bir süre ile Divan Kurulu Başkanlığı sıfatıyla Kulüp Başkanlığı görevini yürütmüştür.
Faruk Ülker, Nebahat, Makbule ve Melike adında üç evlat sahibidir.
Hasan Yüksel
